wtorek, 9 maja 2017

Ciasto ze śliwkami

Najlepsze, najprostsze wręcz banalne ciasto z owocami ale za każdym razem smakuje zupełnie inaczej. Możecie do niego dodać owoce mrożone ( tak jak zrobiłam to ja ) lub świeże. Gwarantuję , że za każdym razem będzie smakowało pysznie. Do tego lekka nutka cytryny w cieście. To jest to co łasuchy lubią najbardziej. U mnie gości od dawna i w sumie nie wiem czemu  dopiero pojawia się na blogu. Może dlatego, że zawsze znika w oka mgnieniu ...:)




Składniki;
5 jajek
1/2 szklanki cukru
2 niepełne szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki oleju
skórka otarta z cytryny
łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka proszku do pieczenia
 ok.1/2 kg mrożonych śliwek węgierek
szczypta soli
oraz 2 łyżki mąki

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Stopniowo dodawać cukier i miksować dalej aż piana będzie bardzo sztywna. Następnie dodać żółtka. Zmiksować. 

Mąkę przesiać  proszkiem do pieczenia i partiami dodawać do ciasta , mieszając łyżką aż masa będzie jednolita. Dodać otartą skórkę z cutryny i sok. Wymieszać łyżką.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Śliwki obtaczyć w mące ale tylko tą stroną od skórki. Układać je na cieście miąższem do góry, można je lekko wcisnąć w ciasto.

Piec 45 minut w 180st.

Po ostudzeniu oprószam pudrem.

Smacznego :)



Zapiekane pulpety w sosie pomidorowym z serem

Początkowo miały to być pulpety z makaronem kokardki. Jednak  mój synek uparł się , że chce makaron spaghetti. W sumie czemu nie. Wyszła nam oto taka prosta i smaczna zapiekanka z mięsnymi kuleczkami skąpanymi w sosie pomidorowym a do tego wszystkiego cudownie rozpływający się ser.

Do doprawienia mięsa użyłam tym razem gotowej mieszanki ziół i przypraw. Ale jestem mile zaskoczona jej składem. Zawiera m.in. suszone warzywa 44,6% (papryka słodka, cebula, pomidory, czosnek, papryka ostra, natka pietruszki), sól, cukier, przyprawy 6,3% (rozmaryn, oregano, pieprz czarny, majeranek, tymianek ), barwniki (ekstrakt z papryki). .Jeśli nie potraficie sami dobrze doprawiać mięsa, polecam Wam taką opcję Vegeta Natur do mięs.





Składniki na pulpety;
40 dag mięsa mielonego
2 łyżki Vegety do mięs
cebula
mała marchewka
plaster selera
łyżka słodkiej papryki
jajko
2 łyżki bułki tartej
garść natki pietruszki
olej do obsmażenia 

Sos pomidorowy;
puszka pomidorów
2 duże łyżki koncentratu pomidorowego
sól i pierz
łyżka ziół prowansalskich
szczypta cukru
3 ząbki czosnku
1.5 szklanki wody

20 dag makaronu spaghetti
sól

ser
bułka do obtoczenia pulpetów
masło do formy


Mięso mieszam z przyprawami i jajkiem. Dodaję pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę oraz starte na tarce warzywa: marchew i selera. Wszystko razem mieszam i dosypuję bułkę tartą oraz posiekaną natkę. Z masy mięsnej formuję małe pulpeciki które obtaczam lekko w bułce i obsmażam na rozgrzanym oleju, aż nabiorą złotego koloru. Przekładam  na talerz.

Czosnek przeciskam przez praskę. Do blendera przekładam pomidory z koncentratem oraz czosnkiem. Chwilę miksuję. Przelewam do rondelka, dolewam wodę i dodaję do smaku przyprawy. Gotuję.

Makaron gotuję ze szczyptą soli.

Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem przekładam makaron i pulpety . Polewam sosem . Mieszam. Na wierzchu układam plastry sera. Zapiekam 20 minut w 180 st. 

Smacznego .