Każdy z nas wyczekuje już wiosny. Czekamy na nią z utęsknieniem. By umilić Wam ten czas proponuję kolorową zupę z brokułami. Możecie ją podać z drobnym makronem lub grzankami. Świetnie będą pasowały do niej pestki lub prażone orzechy. Bardzo prosta w wykonaniu. Talerz dobrej zupy doskonale rozgrzeje w lutowy dzień. A do wiosny pozostało zaledwie 31 dni!!!
Składniki:
2 l wody
kilka liści laurowych
kilka ziarenek pieprzu
marchew
cebula
2 duże ziemniaki
brokuł
Przyprawy;
sól i pieprz do smaku
szczypta kurkumy
szczypta słodkiej papryki
szczypta suszonego lubczyku
Słodka śmietana
Masło
W garnku nastawiam wodę. Dodaję liście laurowe i ziele angielskie.
Cebulę obieram i kroję w kostkę. Przesmażam na patelni na łyżce masła i przekładam do garnka. Pokrojoną w pół plasterki marchewkę również dodaję do wywaru. Gotuję około 15 minut.
Następnie dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki. .
Brokuła dzielę na małe różyczki. Kiedy ziemniaki lekko zmiękną dodaję brokuły. Gotuję 8 minut.
Zupę doprawiam do smaku. Dodaję śmietanę. Jeśli lubicie bardziej gęste zupy , możecie zagęścić ją łyżką mąki pszennej wymieszanej z wodą.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz