KarmeLove z kawą

Jednak do słodkości jakoś najbardziej mi po drodze :) Dziś przedstawiam kolejny pomysł na ciasto z kremem. Delikatny biszkopt przełożony karmelowym kremem z kawą i śmietanką na wierzchu. To jak skusicie się? :)

Ciasto;

5 jaj

1/2 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki

2 czubate łyżki kakao

szczypta soli

Krem;

300g masła

puszka kajmaku

2 łyżki mielonej kawy 

ewentualnie kieliszek wódki

40g preparowanego ryżu

Oraz:

kilka łyżek gęstego dżemu (użyłam czekośliwki)

1/2 szklanki mocnej herbaty do nasączenia

400ml śmietany 36%

wiórki czekolady do dekoracji

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli. Stopniowo utrwalać pianę dosypując cukier. Następnie dodawać żółtka. Zmiksować. Mąkę i kakao przesiać. Dodać do ciasta, wymieszać łyżką. Przełożyć do formy o wymiarach 25X35cm. Piec 25 minut w 180 st. Ostudzić i przekroić na dwa placki. Górny placek może być cieńszy.

Miękkie masło utrzeć na puch, dodawać kajmak i kawę. Wymieszać. Dodać preparowany ryż.

Placek ciasta skropić herbatą. Posmarować dżemem. Wyłożyć krem. Przełożyć drugim plackiem, który także skropić herbatą. Ciasto schłodzić.

Śmietanę ubić na sztywno. Wyłożyć na ciasto i posypać wiórkami czekolady. 

Schłodzić.

Smacznego :)