sobota, 18 lutego 2017

Naturalne kluseczki jogurtowe

Co chcesz dziś na obiad? 
Te małe kluseczki! - odpowiada synek
I już wszystko jasne, pora na naturalne jogurtowe kluseczki!

Jeśli jeszcze ich nie robiliście, to bardzo serdecznie Was zachęcam, do tego by wypróbować przepis.

 Kluseczki robi się bardzo szybko. Doskonale smakują polane masełkiem. Można je podsmażyć razem z cebulką i boczkiem. Dodawać do nich różne zioła, zmieniając ich smak. Kluseczki można zapiekać także w piekarniku. Polecam wtedy dodać do nich sos serowy lub pomidorowy. 

Będziecie potrzebować tylko miseczkę i łyżkę by wymieszać składniki. 

Ja podaję Wam podstawowy przepis na dwa duże talerze kluseczek. Miseczka zupy do tego i obiad gotowy . Polecam :)



Składniki;
400g naturalnego greckiego jogurtu
2 średniej wielkości jajka
mąka pszenna
sól


Jajka roztrzepuję widelcem i dodaję jogurt oraz szczyptę soli. Mieszam. Kubek po jogurcie napełniam mąką pszenną i stopniowo dosypuję ją do masy. Mieszam. Ciasto będzie dość gęste.

W garnku nastawiam wodę, dodaję do niej szczypt ę soli. Dużą łyżkę maczam we wrzątku i nabieram na nią porcje ciasta. Przekładam kluseczki do wrzątku, zanurzają w nim łyżkę itd. Kluseczki gotuję około 1 minuty od momentu jak wypłyną na powierzchnię. Przekładam na sitko i przelewam wodą.

Smacznego.




Zupa brokułowa z masełkiem

Każdy z nas wyczekuje już wiosny. Czekamy na nią z utęsknieniem. By umilić Wam ten czas proponuję kolorową zupę z brokułami. Możecie ją podać z drobnym makronem lub grzankami. Świetnie będą pasowały do niej pestki lub prażone orzechy. Bardzo prosta w wykonaniu. Talerz dobrej zupy doskonale rozgrzeje w lutowy dzień. A do wiosny pozostało zaledwie 31 dni!!!



Składniki:
2 l wody
kilka liści laurowych
kilka ziarenek pieprzu
marchew
cebula
2 duże ziemniaki
brokuł

Przyprawy;
sól i pieprz do smaku
szczypta kurkumy
szczypta słodkiej papryki
szczypta suszonego lubczyku

Słodka śmietana
Masło

W garnku nastawiam wodę. Dodaję liście laurowe i ziele angielskie. 

Cebulę obieram i kroję w kostkę. Przesmażam na patelni na łyżce masła i przekładam do garnka. Pokrojoną w pół plasterki marchewkę również dodaję do wywaru.   Gotuję około 15 minut. 

Następnie dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki. .

 Brokuła dzielę na małe różyczki. Kiedy ziemniaki lekko zmiękną dodaję brokuły. Gotuję 8 minut.

Zupę doprawiam do smaku. Dodaję śmietanę. Jeśli lubicie bardziej gęste zupy , możecie zagęścić ją łyżką mąki pszennej wymieszanej z wodą.

Smacznego :)