Owocowa zapiekanka z kaszy jaglanej

Kasza jaglana jest dla nas wybawieniem w okresie przeziębień. I chociaż za oknem piękna, wiosenna pogoda my od dwóch tygodni walczymy z paskudnym kaszlem i katarem. 

Kasza ma to dobroczynne działanie,że odśluzowuje organizm. Dlatego pod różnymi postaciami pojawia się na naszym stole kilka razy w tygodniu.

Dziś zagościła w formie pysznej, owocowej zapiekanki i zniknęła w oka mgnieniu.

Składniki:

szklanka opłukanej kaszy jaglanej

2 jabłka

duża garść mrożonych malin

łyżeczka masła

125 g twarogu

200g śmietany 18%

łyżka cukru trzcinowego

płaska łyżeczka cynamonu

mix ziaren ekspandowanych żyto, brązowy ryż i jabłko Cenos

Kaszę zalewam gorącą wodą i gotuję do miękkości. Odcedzam na sitku. Do gorącej kaszy dodaję pokruszony twaróg i 2 łyżki śmietany. Dosładzam łyżką cukru i dodaję cynamon. Mieszam.

Foremkę smaruję  masłem. Wykładam połowę kaszy. Jabłka ścieram na tarce o dużych oczkach i wykładam na kaszę. Następnie wykładam pozostałą porcję kaszy. Wierzch zapiekanki smaruję pozostałą śmietaną.

Zapiekankę piekę w 180 st 20 minut. Po tym czasie wyłączam piekarnik i posypuję zapiekankę malinami. Zostawiam ją w piekarniku na kolejne 5 minut.

Przed podaniem posypuję zapiekankę mixem ziaren Cenos.