Tęczowy puszek

Należę do grupy osób które za kawałek ciasta oddadzą schabowego :) Puszek gości u nas na wszystkich świętach. Jest pyszne i lekkie. Komu kawałeczek ?

Składniki na ciasto;
4 jajka
150 g mąki pszennej
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżki kakao i suchego maku
wiśniowy kisiel

Do nasączenia;
1/2 szklanki letniej wody
łyżka soku cytrynowego
łyżeczka cukru

Masa;
250 ml mleka
150 ml śmietany 30%
2 śnieżki w proszku
dwie kolorowe galaretki ( u mnie agrestowa i pomarańczowa)

Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam, pod koniec stopniowo dodaję cukier i nadal ubijam. Do ubitych białek dodaję żółtka, olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem. Ciasto mieszam i dzielę na trzy części. Do pierwszej dodaję mak, do drugiej kakao a do trzeciej wsypuję suchy kisiel. Formę 25cmx30cm wykładam papierem do pieczenia i wylewam ciasto. Robię to za pomocą łyżki, układam je tak by powstały" łaty" . Piekę ok. 35 minut w 180 st i studzę. Następnie przekrawam ciasto na pół i nasączam. Każdą galaretkę osobno rozpuszczam w 3/4 gorącej wody i studzę. Śmietanę i mleko wlewam do miski i chwilę miksuję dosypuję śnieżki i ubijam aż masa będzie sztywna. Krem dzielę na dwie porcje i do każdej dodaję lekko tężejącą (ale jeszcze płynną ) galaretkę . Na pierwszy placek wylewam masę z zieloną galaretką i przykrywam drugim plackiem. Odstawiam na chwilę do lodówki . Następnie wykładam drugą porcję kremu. Odstawiam do lodówki na kilka godzin. Dekoruję płatkami migdałów i czekoladą.