poniedziałek, 23 marca 2015

Śniadaniowe placuszki (bez nabiału)

Placuszki są doskonałe na śniadanie. Można je zajadać z ulubioną konfiturą lub posypane pudrem . Do ich przygotowania nie używam nabiału, za to potrzebne jest puree z dyni. Do ciasta możecie dodać szczyptę cynamonu lub inną ulubioną przyprawę. Nie dodaję cukru, bo zazwyczaj zajadamy je z czymś słodkim. We wcześniejszych moich wpisach znajdziecie wersję z naleśnikami. Polecam serdecznie, nie tylko alergikom. 


2 łyżki puree z dyni hokkaido
jajko
szklanka mąki
ok. 1/2 szklanki wody
szczypta soli
olej
puder lub konfitura


Białko ubijam na sztywno ze szczyptą soli. Dodaję żółtko i miksuję. Dynię mieszam z wodą, tak by powstała szklanka płynu i dolewam powoli do ciasta. Na koniec porcjami dosypuję mąkę. Smażę nieduże placuszki na patelni. Podaję posypane pudrem lub z konfiturą. Smacznego. 

2 komentarze: