Siekane kotleciki z kaszą jaglaną i mozzarellą

Kiedy dziś z pracy wracałam

O siekanych kotlecikach sobie przypomniałam

Są bardzo smaczne i soczyste

To doskonały pomysł na obiad oczywiście.

A ponieważ trochę ugotowanej kaszy jaglanej Skworcu miałam

Do kotlecików jej dodałam

Do tego jeszcze ser mozzarella wkroiłam

I warzyw dołożyłam

Na koniec szczyptę ulubionych pomidorów z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim Skworcu dodałam

I już domowników na obiad wołałam :)

Serdecznie wszystkich zapraszam do odwiedzenia strony internetowej Skworcu, bo wiele pysznych rzeczy tam znajdziecie i swoich kieszeni nie spłukacie, a w zamian smak, wyrafinowanie i pyszne dania zyskacie:) 

mały filet z kurczaka

2 jajka

łyżka majonezu

po łyżce mąki ziemniaczanej i pszennej

łyżka suszonych pomidorów z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim Skworcu

4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej Skworcu

pół papryki ( u mnie zielona)

mała cebulka

po szczypcie soli i świeżo mielonego pieprzu

10 mini kulek mozzarelli ( u mnie z bazylią)

olej do smażenia

Filet kroję w kostkę. Paprykę i cebulę również kroję w kosteczkę . Mozzarellę kroję w ćwiartki. Do miski wbijam jajka i roztrzepuję je z majonezem. Dodaję mięso i pokrojone warzywa oraz ser. Na koniec dodaję kaszę jaglaną i po łyżce obu mąk.

Doprawiam szczyptą soli i pierzu oraz dodaję łyżkę suszonych pomidorów z czosnkiem i czarnuszką.

Masę mieszam (powinna być gęsta). 

Na patelni rozgrzewam olej i dużą łyżką kładę porcje ciasta (robię takie placuszki). Smażę na średnim ogniu z obu stron, aż kotleciki będą rumiane.

Osuszam na papierowym ręczniku i podaję z surówką. 

Smacznego.