Mocno truskawkowy sernik na zimno

Witajcie po dłuższej przerwie. Wiosna tak mnie zauroczyła, że ostatnio rzadziej tutaj zaglądam. Postaram się poprawić i na osłodę mam dla Was szybki, prosty i smaczny deser.

Ponieważ lato zbliża się dużymi krokami, takie ciasta na zimno będą cieszyły się zainteresowaniem.

Wiosna to także doskonała pora by pozbyć się z zamrażarki zapasów owoców. Lada moment będziemy mieć świeże truskawki, więc te mrożone doskonale sprawdzą się w deserze.

Aksamitnego smaku i  delikatności, nadał sernikowi Truskawkowy likier Dalkowski. Jest bardzo delikatny w smaku, jednakże bardzo wyraźnie czuć w nim smak truskawek. Mi osobiście smak likieru przypomina takie lekko rozpuszczone lody śmietankowo-truskawkowe. W sam raz na babskie pogaduchy od serca, zarówno sernik jak i likier :)

Zapraszam was na stronę producenta Dalkowski.

1/2 kg twarogu sernikowego (z wiaderka)

2 galaretki truskawkowe

szklanka musu truskawkowego (zmiksowane truskawki)

3 łyżki cukru do osłodzenia truskawek

2 kieliszki likieru truskawkowego Dalkowski

Dzień wcześniej przygotowuję frużelinę truskawkową. W tym celu rozpuszczam jedną galaretkę w 1/2 szklanki wody. Kiedy przestygnie mieszam ją z musem truskawkowym i dosładzam do smaku cukrem. Przelewam do płaskiego naczynia i odstawiam do lodówki do stężenia. Kiedy galaretka zastygnie kroję ją w kostkę.

Drugą galaretkę także rozpuszczam w 1/2 szklanki wody. Kiedy zacznie lekko tężeć dodaję porcjami twarożek oraz Likier truskawkowy Dalkowski . Dodaję galeretki. Masę mieszam. Przelewam ją do małej prostokątnej blaszki i odstawiam do lodówki do całkowitego stężenia. 

Smacznego :)