Gołąbki z sosem pomidorowym

Kiedy byłam mała z gołąbków wyjadałam tylko kapustę :) Dziś uwielbiam gołąbki  z każdym farszem . Do tego ziemniaczki z pysznym sosem i obiad gotowy :)

Gołąbki:

8 sparzonych liści kapusty białej (można użyć włoskiej)

2 woreczki ryżu białego

80 dag mięsa mielonego z szynki

cebula

2 jajka

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sol i pieprz do smaku (po sporej szczypcie)

olej

Sos:

6 szklanek wody

4 czubate łyżki koncentratu pomidorowego

4 liście laurowe

łyżka cukru

sól i pieprz do smaku

łyżka śmietany 30 %

ok.3-4 łyżki mąki pszennej do zagęszczenia sosu 

Ryż gotuję około 8 minut i studzę. Cebulę drobno kroję w kosteczkę i szklę na odrobinie oleju. Mięso mieszam z  ryżem , podsmażoną cebulą i jajkami. Dodaję natkę pietruszki i doprawiam sporą szczyptą soli i pieprzu. Farsz nakładam na liście i zawijam gołąbki. Podsmażam je na odrobinie oleju (aż nabiorą złotego koloru). Następnie przekładam je do garnka i zalewam gorącą wodą (nad poziom gołąbków). Dodaję liście laurowe i koncentrat pomidorowy. Gotuję gołąbki na wolnym ogniu około 40-50 minut. Sos doprawiam cukrem , solą i pieprzem. Gołąbki wyjmuję na talerz, a pozostały wywar zagęszczam mąką wymieszaną dokładnie z odrobiną zimnej wody. Na koniec dodaję śmietanę. Gołąbki podaję z ziemniakami.