Sałatka z sercem

U mnie jeszcze temat walentynkowy w tle :) Chociaż taką sałatkę możecie zrobić każdego dnia. Ja zrobiłam tylko bardziej odświętne jajka - serduszka  :) Widziecie jaki mają kolor? To jest właśnie zaleta jajek z wolnego chowu. Na moje szczęście dostaję od siostry takie pyszne jajeczka. A od kur zielononóżek są po prostu boskie :) Podstawą sałatki jest sałata lodowa. Bardzo ją lubię bo przyjemnie chrupie i jest soczysta. Dodałam do niej także orzechy włoskie i niezwykle zdrowe jagody goji. Do tego kilka innych warzywek , garść ziarenek i pyszna walentynkowa sałatka gotowa. Zapraszam na blog http://foodmania-przepisy.blogspot.com/ gdzie także znajdziecie bardzo dużo przepysznych i zdrowych przepisów, oraz na stronkę http://www.owocowyraj.eu/, który jest współorganizatorem konkursu u Magdy. Można tam wygrać bony na pyszne i zdrowe rzeczy :) Mam nadzieję ,że Wasze Walentynki upłyną w miłej atmosferze i z pysznym jedzonkiem :)

2 duże liscie sałaty lodowej
kilka różyczek brokuła (ugotowanego al dente)
kilka pomidorków cherry
kilka piórek czerwonej cebuli
2 jajka od szczęśliwych kurek :)
garść mieszanki kiełków
kilka orzechów włoskich Owocowy Raj
kilka jagód goji Owocowy Raj
sezam , siemię lniane i słonecznik Owocowy Raj

sos musztardowy;
4 łyżki oleju rzepakowego
łyżka miodu wielokwiatowego
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
sok z cytryny do smaku
odrobinka soli himalajskiej i pieprzu ziołowego z Owocowy Raj

Jajka gotuję na twardo. Następnie przygotowuję dla nich taki szablon. Najlepiej wyciąć boczny narożnik z kartonu po mleku lub soku. Będą potrzebne jeszcze 3 gumki i długa wykałaczka. Ciepłe jajka obieram i umieszczam w środku, przyciskam gumkami. Odstawiam na 2 godziny by odcisnęła się wykałaczka w jajkach. Wyjmuję i przecinam jajka na pół, tak by utworzyły się serduszka.

Sałatę drę na kawałki, pomidorki kroję na ćwiartki. Dodaję resztę warzyw, kiełki i nasiona. Posypuję orzechami i jagodami goji. Układam jajka.  Składniki dressingu mieszam i polewam sałatkę tuż przed podaniem. Smacznego :)