Kokosowy koktajl z amarantusem

Wiosną coraz chętniej sięgamy po zdrowe koktajle i oczyszczające soki warzywne. Wiosna budzi się do życia, i my chcemy wyglądać zdrowiej, piękniej i młodziej:) Polecam pyszny koktajl na bazie mleka kokosowego, dodałam do niego trochę ziaren amarantusa ekspandowanego. Wyszło smakowicie :)

300 ml mleka kokosowego
banan
kiwi
2 łyżki mrożonych wiśni
łyżka miodu lipowego
2 łyżki amarantusa ekspandowanego

Banana i kiwi obieram, kroję na mniejsze kawałki. Przekładam do blendera. Stopniowo dolewam mleko i miksuję. Dosładzam do smaku miodem i dodaję amarantus . Przelewam do pucharków. Kilka łyżek zostawiam w blenderze i dodaję do niego wiśnie. Ponownie miksuję. Wiśniowy koktajl wykładam na wierzch.