Kokosowy deser z truskawkami

Dzięki temu przepisowi wygrałam w zeszłym roku, wstęp na warsztaty kulinarne. Połączenie owoców, kokosu i jogurtu okazało się strzałem w dziesiątkę. Doskonale ochłodzi w upalny dzień. Serdecznie polecam. 

125 ml mleka

4 łyżki wiórek kokosowych

150 g jogurtu naturalnego

1/2 szklanki śmietany 30 %

łyżeczka cukru waniliowego

łyżka pudru

szklanka miękkich owoców (u mnie truskawki i wiśnie, mogą być mrożone)

Mleko wlewam do rondelka, dodaję wiórki kokosowe i cukier waniliowy. Gotuję i studzę. Śmietanę kremówkę ubijam z pudrem na sztywno.

Do ostudzonych wiórek dodaję mały kubeczek jogurtu naturalnego i ubitą śmietanę. Owoce miksuję blenderem i dodaję do masy.

Dokładnie mieszam i przelewam do miseczek. Dekoruję świeżymi truskawkami. Smacznego :-)