czwartek, 4 czerwca 2015

Truskawkowiec z physalis na herbatnikowym spodzie

Doskonały deser na lato. Lekki i orzeźwiający. Głównymi składnikami są truskawki i galaretki. Mus truskawkowy można dosłodzić miodem lub cukrem. Dodałam do niego także miechunkę czyli physalis . Dla mnie w smaku przypominają trochę nasz rodzimy agrest. Spód zrobiłam z herbatników. Myślę,że się Wam spodoba. Ja zabieram się za kolejny kawałek...


500 ml zmiksowanych truskawek
2 truskawkowe galaretki 
2-3 łyżki gęstego naturalnego jogurtu lub gęstej śmietany
zielona galaretka
około 15 truskawek na wierzch deseru
10 owoców physalis

spód;
100 g herbatników
łyżka miodu
łyżka mleka  w proszku
łyżeczka kakao
2 łyżki miękkiego masła

Herbatniki kruszę i mieszam z resztą skłądników. Okrągłą formę o średnicy 15 cm wykładam folią spożywczą i przekładam masę herbatnikową. Lekko dociskam łyżką i wstawiam do lodówki.

Każdą z truskawkowych galaretek rozpuszczam w  3/4 szklanki wody i odstawiam do ostygnięcia. Kiedy pierwsza  galaretka zacznie lekko tężeć , dodaję do niej połowę zmiksowanych truskawek i miksuję. Wylewam na spód herbatnikowy i odstawiam do stężenia. 

Do kolejnej warstwy dodaję jogurt/ śmietanę i również miksuję. Wylewam na zastygnięty spód i ponownie wstawiam do lodówki.

Kiedy ta warstwa zacznie się lekko ścinać układam na niej truskawki i przekrojone na ćwiartki physalis. 

Zieloną galaretkę rozpuszczam w 1/5 szklanki wody. Kiedy zacznie lekko tężeć wylewam na owoce.

Schładzam. 

10 komentarzy:

  1. Wspaniałe ciasto, lekkie i efektowne. Też chętnie zabrałabym się za jeden kawałek.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chętnie bym się podzieliła, bo jeszcze pół zostało :)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Tak wczoraj patrzyły na mnie te truskawki i aż prosiły się , by coś pysznego z nich zrobić :)

      Usuń
  3. Cudownie wygląda w sam raz na dzisiaj!

    OdpowiedzUsuń
  4. Śliczny torcik :) Idealny deser na lato :)
    PS> porywam kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Asiu, proszę się częstować :)

      Usuń
  5. Cześć ;) Czy ciasto można robić z mrożonych owoców ? ;)

    OdpowiedzUsuń