Drobiowe pulpeciki z kolendrą i sosem pomidorowym.

Jakiś czas temu otrzymałam od firmy Jamar sos do makaronu. Chciałam użyć go do czegoś innego , jak tradycyjnego spaghetti. Po krótkim namyśle i przeglądzie lodówki, zrobiłam lekkie drobiowe pulpeciki. Podgrzałam je w sosie i podałam z razowym makaronem z dodatkiem błonnik owsianego. Tak powstało smaczne i syte danie. Serdecznie polecam :)

podwójna pierś z kurczaka

mała cebulka

jajko

4 łyżki bułki tartej

łyżeczka suszonej kolendry

szczypta słodkiej papryki

odrobina kurkumy

szczypta soli i pieprzu

olej do smażenia

sos do makaronu Jamar

200 g makaronu razowego mała rurka

Mięso mielę. Cebulę kroję w drobną kosteczkę i podsmażam na odrobinie oleju. Dodaję do mięsa. Wbijam jajko i dodaje połowę bułki tartej oraz kolendrę i przyprawy . Mieszam. Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju. Na ręce biorę odrobinę bułki tartej, odrywam po kawałeczku mięsa i formuje małe pulpeciki. Obsmażam je na złoty kolor i przekładam do garnka.

Zalewam sosem pulpeciki i podgrzewam na małym ogniu ok. 10 minut.

W tym samym czasie gotuję makaron w osolonej wodzie.

Na talerze wykładam makaron a obok pulpeciki z sosem pomidorowym.

Smacznego :)