Jaglany serniczek ombre z truskawkami

Serniczek przygotowałam z myślą o moim małym łakomczuszku. Synek bardzo lubi słodycze. Ale staram się ograniczać mu sklepowe słodkości. Za to raz czy dwa w tygodniu szykuję mu jakieś domowe łakocie. Ciasteczka owsiane, owocowe jaglanki czy ciasto marchewkowe. To jest to, co lubimy najbardziej. 

Czy może byż coś lepszego, niż zdrowy a na dodatek pyszny deser ? Może. Uśmiechnięta buzia, która ze smakiem wylizuje łyżkę i prosi do dokładkę :) 

Patryk bardzo lubi kaszę jaglaną. Co mnie, jako matkę ,  bardzo cieszy. Dlatego często dodaję ją do pulpetów, sałatek czy też dań na słodko. Jaglanki z owocami często goszczą u nas na śniadanie. 

Dziś przygotowałam serniczek na bazie kaszy jaglanej i truskawek. Poczęstowałam nim niespodziewanych gości i nikt nie zgadł z czego go przygotowałam. Żebyście widzieli ich miny, kiedy dowiedzieli się ,że to kasza gra główne skrzypce :)

Wyszedł obłędny ! Do wielokrotnego powtórzenia :)

Składniki;

400 ml ugotowanej na sypko kaszy jaglanej

2 duże garści mrożonych truskawek

50 ml wody

2 łyżki cukru trzcinowego

opakowanie cukru cytrynowego Delecta

18 g żelatyny +170 ml gorącej wody

400 ml serka truskawkowego z kawałkami truskawek

kilka kropli czerwonego barwnika by uzyskać efekt ombre

Dekoracja;

płatki zbożowe w różowej polewie Delecta

płatki białej czekolady

Truskawki zalewam 50 ml gorącej wody i chwilę podgrzewam. Przelewam do wysokiej miski. Dodaję kaszę jaglaną i miksuję blenderem na gładki mus. Dodaję cukier cytrynowy. Jeśli truskawki są mało słodkie, dosładzam masę cukrem trzcinowym. Na koniec dodaję serek truskawkowy i ponownie wszystko razem miksuję.

Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie. Kiedy przestygnie dodaję ją do masy. Mieszam. Dzielę na 3 części po ok. 300 ml każdą. Do pierwszej części dodaję odrobinę czerwonego barwnika. Po wymieszaniu przelewam do foremki o średnicy 18cm, wyłożonej folią spożywczą. Schładzam. Do drugiej części dodaję mniejszą ilość barwnika, by uzyskać mniej intensywny kolor i przelewam na zastygniętą masę. Ponownie wstawiam do lodówki. Kiedy deser stężeje wylewam 3 część. Schładzam kilka godzin. Przekładam na talerz. Dekoruję kulkami zbożowymi i płatkami białej czekolady.

Smacznego :)