Kieszenie drobiowe z suszonymi pomidorami

Kto jeszcze nie ma pomysłu na dzisiejszy obiad, śpieszę mu z pomocą:) Wystarczy filet z kurczaka i trochę suszonych pomidorów. Rewelacyjna pierś ląduje w piekarniku a Wy macie czas na kawę. I nawet nie zabrudzicie przy tym żadnego garnka. Prawda , że proste? :)

Składniki:

Podwójna pierś z kurczaka

1/2 słoika suszonych pomidorów 

kilka łyżek oleju z pomidorów

ząbek czosnku

sól i pieprz

Mięso myję. Przecinam na 2 pojedyńcze filety. Każdą połówkę nacinam wzdłuż na 2 części, tworząc taką podwójną kieszeń. Nacieram ją solą i pieprzem.

 Do środka wkładam połówki suszonych pomidorów. Ząbek czosnku przeciskam przez praskę i mieszam z kilkoma łyżkami oleju z suszonych pomidorów. 

Polewam nim pierś i wstawiam do lodówki (najlepiej na kilka godzin). Ostrożnie przekładam na blachę. Piekę w 180 st około 30 minut.

Smacznego :)