Paccheri z ruskim nadzieniem i sosem śmietanowo brokułowym

Co robi zazwyczaj człowiek kiedy wraca do domu? Odpoczywa.  A co robi szalony bloger kulinarny? Gna ile sił w nogach , by zdążył zrobic zakupy i przygotować danie konkursowe. Wspominałam Wam jakiś czas temu,że dostałam się do finału w konkursie Makarony Międzybrockie. 

Tym razem przygotowałam makaron paccheri. Przypomina duże rurki i wspaniale nadaje się do faszerowania. Zrobiłam do niego mój ulubiony farsz ruski. Całość zapiekłam pod sosem śmietanowo- brokułowym.

Wyszło obłędnie smaczne, a zarazem proste i tanie danie. 

Serdecznie Wam polecam i zachęcam do odwiedzenia strony producenta Makarony Międzybrockie. Mają bardzo szeroki asortyment i atrakcyjne ceny. Szukajcie makaronu Pacceri w sklepach i gotujcie razem ze mną.

20 sztuk makaronu paccheri Makarony Międzybrockie

1/2 kg ugotowanych ziemniaków

20 dag twarogu

cebula

3 łyżki oleju rzepakowego

sól morska

świeżo mielony pieprz do smaku

sos;

100ml śmietanki kremówki

3 większe różyczki brokuła (wcześniej ugotowane)

sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Makaron gotuję w osolonej wodzie 8 minut. Odcedzam. Układam w dwóch kokilkach .

Ziemniaki i twaróg przeciskam przez praskę. Cebulę kroję w kosteczkę i szklę na oleju. Dodaję do twarogu. Farsz doprawiam solidną porcją soli i pieprzu. Mieszam. Farsz przekładam do cukierniczego rękawa i napełniam rurki.

Śmietankę przelewam do wysokiego naczynia i dodaję brokuły. Miksuję blenderem.

Sosem wykładam popmiędzy nafaszerowane rurki rurki.

Zapiekam w piekarniku w temp. 180 st. około 15-20 minut.

Smacznego :)